Elvia Rita Escobar, una mujer de granja de Nariño, que sufrió un aplazamiento forzado, ha hecho que su experiencia sea una oportunidad para la innovación. Con el apoyo de su comunidad creó uno bosque comestibleUn modelo de producción agrícola que combina árboles frutales, verduras y plantas medicinales en el mismo espacio y reproduce la lógica de los ecosistemas naturales.
Este sistema no solo garantiza la seguridad nutricional, sino que también protege la diversidad biológica y fortalece la estructura social en las áreas rurales de Nariño.
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