Recientemente, los líderes del comité de criadores de café de Toribio llevaron a cabo una reunión muy significativa con el Director Ejecutivo del Comité de Cafeteros del Cauca, Roberto Castrillón Simmonds, así como con el alcalde de Jaime Díaz. El objetivo principal de este encuentro fue explorar las posibilidades de posicionar el café como una herramienta fundamental para el desarrollo económico y social de la comuna.
En el transcurso de la reunión, los participantes acordaron implementar diversas estrategias que apoyen a los productores locales en las colecciones actuales. En particular, se hizo énfasis en la importancia de abordar temas relacionados con el marketing, con el fin de asegurar ingresos más elevados para los caficultores y ampliar las capacidades de mercado del café cultivado en esta región de la Cauca del Norte. Además, se discutió el fortalecimiento del apoyo hacia las ferias interculturales de Toribío, un evento que se destaca por exaltar las tradiciones, el conocimiento y los productos característicos de la región. Aquí, el café jugará un papel central, convirtiéndose en un elemento esencial para el evento y en una forma de celebrar la cultura local.
La feria se posiciona, por lo tanto, como un espacio clave para fortalecer la identidad del café municipal y generar conexiones más solidas entre los productores y los consumidores, creando relaciones que beneficien a ambas partes. Al fomentar estas interacciones, se espera que la comunidad se involucre más en el cultivo y disfrute del café local, ayudando a potenciar su atractivo tanto a nivel local como regional.
Para seguir impulsando el crecimiento del sector, se ha ampliado la invitación a los criadores de café en la Comuna para que participen en la 14ª edición de la competencia regional «El Mejor Café del Cauca». Esta iniciativa resalta la calidad del grano y reconoce el arduo trabajo y la dedicación de aquellos que han hecho del café un verdadero proyecto de vida. Estas actividades están diseñadas no solo para consolidar el crecimiento del café como un eje de rendimiento y de innovación, sino también para construir una comunidad más cohesionada en torno a este producto emblemático que representa tanto para la economía local como para la identidad cultural de la región.
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